大爷“以身试酒”30年身体无恙彻悟3个谎言!

而且不管酒桌文化,还是饮酒礼仪,山东人的讲究都特别多,换句话说,如果你要是遇到山东人,千万不要盲目自信去和和他们拼酒量,否则输的很可能就是你!

所以,要想了解和酒有关的知识,不妨和山东人多聊聊,都是实践出来的“真知”!

最近,笔者去山东出差,遇见了一位有着30年酒龄的山东大爷,别人都称他为王叔,平时以种地为生,闲暇时还做点小生意,日子过的也是幸福美满。

王叔平时最爱的就是喝酒,每天晚上都要来两杯,他甚至放言道,我喝过的酒比你们吃过的盐都多,酒瓶摞起来都能盖座房子了!

不仅如此,王叔还直言,这些年自己一直在“以身试酒”,想看看流传的那些白酒常识到底对不对,没想到,自己不仅身体无恙,而且还线个谎言来,几乎所有的酒友都上过当!为了酒友不再被骗,王叔也大方地将这3个谎言分享了出来,看完太涨知识了!

倒酒的时候,由于重力作用,酒液会在酒面形成酒花,白酒品牌不同,形成的酒花也不一样,有些酒的酒花大,有些酒的酒花比较小!

在这里,笔者想说,此言差矣,因为好酒的酒花好,这是不可否认的,但酒花好的不一定是好酒,这就像是数学里的充分不必要条件一样,由前者能推出后者,但后者不一定能推出前者!

实际上,酒花造假方式非常多,几乎达到了以假乱真的地步,很多行家都被骗过!

同样的还有,发黄的老酒≠好酒,因为酒液发黄只有酱香酒会出现,而这种酒造假成本非常低!

可能是中国人对中药有一种天然的信任感吧,于是就觉得,所有加了中药的东西,都有药用价值,白酒也不例外!

因为制曲时加入中药主要是为了抑制杂菌的生长,为有益微生物的繁殖提供更好的条件,同时增加白酒中的药香味,和药用价值完全不沾边,别再被骗了!

众所周知,中国的白酒是可以长时间存放的,尤其是酱香酒白酒,更是老酒收藏的“热门”!

其实,这种想法也是错的,因为现在市场售卖的酱香型白酒,都是用不同伦次酒勾调出来的,其口感可以更好得被接受,所以虽然可以储藏,但时间不宜过久,基本上十年时间已经差不多了!

而酒厂保存的50年老酱酒,大多是酿造过程中出来的原浆酒,用来做基酒勾兑的,没有经过勾调,存放的时间自然会更长一些!

其实,对爱酒之人来说,喝酒,喝的就是一个心情,只要酒质好,价格在可以接受的范围内,都可以,王叔如是说道,但是也不能当了冤大头被别人骗了!

说道这里,王叔还将他收藏多年的2款白酒分享了出来,都是好喝不贵的粮食酒,不管自饮还是招待客人都非常划算!

产自贵州仁怀茅台镇,原料用的是当地独有的糯高粱,工艺也是上乘坤沙手艺,酿出的酱酒“茅味”十足,深受当地人喜爱!

入香,窖香、窖香和粮食香夹杂在酱香中,伴着酒液的酸甜,生津感非常明显,落喉舒适且自然,似一股暖流在体内涌动,饱满悠长,让人意犹未尽。

不过可惜酒企宣传太过低调,知道的外地人很少,基本都是本地人在喝,太遗憾!

这款15年53°的国台酒,其实是对标飞天茅台的,不过价格要比飞天茅台更低一些,知名度也没有飞天茅台高!

但是这款酒酒质属实没得挑,酱香浓郁,同时夹杂着陈香、窖香和糊香味,协调统一又层次分明,非常诱人,入口顺滑,有明显的酸涩感,舌根会觉得一点苦味,不重,回甘很快,不妨一试。

大爷“以身试酒”30年身体无恙彻悟3个谎言!

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